餐厨垃圾是指家庭、食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物 ,是城市生活垃圾的一部分。目前我国餐厨垃圾处理的主要方式有以下几种:粉碎直排处理,填埋处理,肥料化处理,饲料化处理,能源化处理, 但是这几种方法不能根本解决餐厨垃圾的处理,现在大型智能餐厨垃圾处理设备分为桶提升装置,垃圾分选平台,粉碎、压榨、提升装置,高温降解 除臭等一系列部分。垃圾分选平台把能降解成**肥的物料与不能降解的分开,经过分拣之后的垃圾进入粉碎、压榨环节,粉碎后的物料再经过压榨 使物料中的水分排出,压榨后垃圾减量率能达到百分70左右。在压榨过程中产生的污水经过过滤和隔油处理之后再进行排放,压榨后垃圾即进入高温降 降解设备进行降解除臭,变成**肥料原料,可用于蔬果、花草,绿植种植使用。